أُحدث قسم الغذاء والتغذية في كلية الاقتصاد المنزلي عام 1401 /1402هـ، ويتضمن القسم هيئة أكاديمية من أعضاء هيئة التدريس بالاختصاصات الدقيقة لعلوم الغذاء والتغذية مثل: ميكروبيولوجيا الأغذية وكيمياء وتحليل الأغذية والكيمياء الحيوية والتغذية العلاجية وتغذية المجتمع والصحة العامة والتغذية العامة.

ويتضمن القسم نخبة متميزة من المحاضرات المبعوثات إلى الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة للحصول على درجة الدكتوراه في مجمل الاختصاصات الدقيقة في علوم التغذية وعلوم الأغذية.

ويتوفر في القسم العديد من المعامل المجهزة التي تساهم في تعزيز المهارات البحثية والعملية للطالبات في الجانب التطبيقي والعملي للمقررات الدراسية كمعمل تحليل الأغذية والكيمياء الحيوية، حيث يتوفر بها أجهزة المقاييس الجسمية والتحليل الطيفي وقياس البروتين ومعمل إعداد الأطعمة وعلم الأغذية لدراسة الخصائص الكيمائية والطبيعية للغذاء.

الرؤية:

التميز الإقليمي في التعليم وخدمة المجتمع والبحث العلمي في علوم الغذاء والتغذية.

الرسالة:

تثبيت الهوية المهنية، واستمرار جودة المخرجات البحثية والتعليمية والعلمية وخدمة المجتمع في علوم الغذاء والتغذية.